10 min.
15 min.
85 min.
Estas galletitas de chocolate con nuez y extracto de almendras están bañadas en chocolate. Lo único que te falta es mojarlas en el café.
Ingredientes:
- 100g de chocolate amargo
- 100g de nueces
- 125g de harina
- 75g de azúcar
- 125g de manteca fría, cortada en trocitos
- 1 pizca de clavo de olor molido
- 4 a 6 gotas de extracto de almendra
- manteca para enmantecar la placa
Preparación:
1Picar 100g de chocolate y nueces todo junto. Reservar.
2Hacer una montaña de harina, azúcar, manteca y especias en la mesada.
3Amasar bien, integrando bien todos los ingredientes. Incorporar el chocolate picado y nueces en forma envolvente. Darle forma a la masa de cilindros de 2.5 a 3 cm de diámetro.
4Envolver en papel film y llevar a la heladera por 1 hora.
5Precalentar el horno a 200C (fuerte). Enmantecar una placa para horno.
6Cortar el cilindro en rodajas de 1 cm de ancho, y colocarlas en la placa para horno.
7Llevar al horno durante 15 minutos. Dejar enfriar por 2 a 3 minutos, antes de retirarlas de la placa y dejarlas que se enfríen completamente sobre una rejilla.
8Derretir el chocolate a baño maría y luego sumergir las galletitas en el mismo, cubriendo solo la mitad. Colocarlas sobre papel manteca y dejar que se seque bien el chocolate antes de guardar.
Porciones:
50
