Preparación:
10 min.
10 min.
Tiempo de cocción:
10 min.
10 min.
Listo en:
20 min.
20 min.
Deliciosa y súper clásica, la ensalada nicoise se luce con ingredienets bien frescos. Es un almuerzo en sí misma, no se necesita más.
Ingredientes:
- 6 huevos
- 1 pepino, pelado
- 8 tomates, cortados en cubos
- 1 rama de apio, cortada en cubitos
- 1 morrón verde, cortado en cubos
- 50g de perejil, picado
- 1 lata de atún en aceite
- 10 aceitunas
- 8 filetes de anchoa en aceite
Preparación:
1En una cacerola con agua hirviendo, colocar los huevos y cocinar 10 minutos. Colar y enfriar bajo la canilla. Pelar y cortar en cuartos.
2En una ensaladera, colocar el pepino, los tomates, el apio, el morrón verde, los huevos duros en cuartos y el perejil. Agregar el atún de lata colado, las aceitunas y los filetes de anchoa. Mezclar.
3Para la vinagreta: con un tenedor, batir el aceite y el aceto. Condimentar con sal y pimienta. Verter sobre la ensalada, mezclar y servir.
Porciones:
4
