Preparación:
05 min.
Tiempo de cocción:
10 min.
Listo en:
15 min.

¡Un plato que le hace honor a las truchas de nuestra Patagonia! Simple, elegante y de exquisito sabor, esta es una receta para una ocasión especial.

Ingredientes:

  • 4 filetes de trucha patagónica
  • sal y pimienta, a gusto
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 tazas de tomates cherry, cortados por la mitad
  • 1/4 taza de vino blanco
  • 1 cucharada de alcaparras

Preparación:

1Condimentar los filetes de pescado con sal y pimienta.

2Calentar una sartén grande a fuego medio. Agregar el aceite y mover para desparramar bien. Colocar los filetes en la sartén y cocinar 3 minutos hasta que se doren. Dar vuelta y cocinar del otro lado. Agregar el vino, los tomates y las alcaparras. Tapar y cocinar 7 minutos. Servir.

Porciones:

4

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