Preparación:
30 min.
Tiempo de cocción:
40 min.
Listo en:
70 min.

Estos fideos penne se gratinan con pollo, chorizo colorado, crema de leche y mucho queso. Definitivamente no ee un plato light pero todos te van a pedir la receta.

Ingredientes:

  • 250g de fideos penne
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 4 filetes de pechuga de pollo, en cubos
  • 1 ají rojo, picado
  • 1 chorizo de cerdo o chorizo colorado, en cubitos
  • 600g de salsa de tomates, comprada

Preparación:

1Precalentar el horno a 190 C (moderado).

2Poner a hervir abundante agua con sal en una cacerola. Cocinar los fideos de 8 a 10 minutos hasta que estén al dente. Colar y reservar.

3Calentar aceite en una sartén mediana y dorar el pollo 5 minutos. Agregar el ají y el chorizo, cocinando otros 5 minutos más. Retirar del fuego.

4Agregar la salsa de tomates, la crema y el ají molido en una cacerola chica. Hervir, bajar el fuego a mínimo y cocinar 5 minutos hasta espesar. Agregar la pasta a la sartén con pollo, junto con la salsa. Mezclar y volcar en una fuente apta para horno. Salpicar con quesos y llevar al horno.

5Gratinar 30 minutos.

Porciones:

4

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