Preparación:
10 min.
10 min.
Tiempo de cocción:
20 min.
20 min.
Listo en:
30 min.
30 min.
Esta es una sopa con cebolla, repollo, papa, chorizo colorado y porotos. Bien espesa y suculenta, se cocina despacio para que todos los sabores se integren a la perfección pero si la hacés el día anterior, queda aún más rica.
Ingredientes:
- 1/2 cucharada de aceite
- 1 cebolla mediana, en rodajas
- 1 diente de ajo, machacado
- 1 papa mediana, pelada y cortada en cubos
- 1 lata (400g ) de tomates perita, picados
- 110g de chorizo colorado, en rodajas
Preparación:
1Calentar el aceite en una cacerola mediana y saltear la cebolla y el ajo. Agregar la papa y el repollo, y saltear unos minutos.
2Bajar la temperatura y agregar el chorizo colorado, los porotos, los tomates, y el ají molido. Cocinar hasta que hierva.
3Una vez que hierve, agregar el caldo y dejar hervir nuevamente. Bajar el fuego y cocinar despacio por 20 minutos revolviendo cada tanto.
4Agregar sal y pimienta a gusto justo antes de servir.
Porciones:
4
