Preparación:
15 min.
Tiempo de cocción:
15 min.
Listo en:
30 min.

Un plato de mariscos muy fácil y rápido de preparar. Ideal para servir con una ensalada y pan crujiente para una cena completa.

Ingredientes:

  • 2 cebolla de verdeo, cortados en rodajas finas
  • 30g de manteca
  • 1 zanahoria grande, cortada en juliana
  • 2 cucharadas de jengibre fresco picado
  • 100cc de vino blanco

Preparación:

1En una sartén mediana, saltear la cebolla de verdeo en 30g de la manteca. Agregar las zanahorias y cocinar durante 30 segundos. Agregar el jengibre y el vino. Una vez caliente, añadir la crema de leche, sal y pimienta. Cocinar, revolviendo con frecuencia, a fuego alto hasta que la salsa se reduzca a la mitad.

2Agregar las vieiras y cocinar por 1 minuto. Añadir la manteca restante y revolver hasta que se derrita. Servir.

Porciones:

4