15 min.
40 min.
55 min.
Esta tarta de tomates es espectacular. Se puede preparar en tarteletas chiquitas o una tarta grande. Queda muy bien con una ensalada de lechugas mixtas para una entrada simple y elegante.
Ingredientes:
- 200g de harina común
- 1/2 cucharadita de sal
- 100g de manteca
- 3 o 4 cucharadas de agua, bien fría
Preparación:
1Precalentar el horno a 200*C (horno fuerte). Enmantecar y enharinar una tartera.
2En la procesadora, mezclar la harina y la sal. Agregar la manteca en trozos y procesar hasta lograr un arenado grueso. Agregar una cucharadita de agua y pulsar hasta lograr un bollo. Si hiciera falta, agregar más agua de a una cucharadita por vez. Tomar el bollo entre las manos y envolver en film transparente. Llevar a la heladera por 15 minutos.
3Estirar la masa sobre la mesada y formar un círculo de 23cm. Forrar la base y lados de la tartera.
4Pincelar la masa con mostaza. Salpicar con el queso y ubicar las rodajas de tomate ligeramente encimadas. Hornear por 40 minutos.
5En un bowl, mezclar el orégano, el perejil, el ajo y el aceite de oliva. Retirar la tarta del horno y pincelar con la mezcla en caliente. Servir tibia.
Porciones:
4
