Preparación:
25 min.
Tiempo de cocción:
07 min.
Listo en:
212 min.

Esta torta fácil de crema pastelera y frutillas frescas es perfecta para servir como postre o a la hora del té.

Ingredientes:

  • 1 chaucha de vainilla
  • 250cc de leche
  • 3 yemas
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharada de fécula de maíz
  • 1 bizcochuelo de vainilla, cortado al medio
  • 4-6 cucharadas de mermelada de frutilla
  • 750g de frutillas, lavadas

Preparación:

1Colocar la leche en una olla, y dejar que hierva. Agregar la chaucha de vainilla, cortada al medio.

2Batir las yemas con el azúcar y la fécula de maíz, hasta que se hayan integrado bien.

3Una vez que la leche hervió, retirar la olla del fuego. Descartar la chaucha de vainilla.

4Incorporar suavemente la mezcla de yemas a la leche, y batir vigorosamente con batidor de alambre. Volver la olla al fuego bajo-mediano, batiendo constantemente, hasta que se espese. Retirar del fuego y dejar enfriar, revolviendo constantemente.

5Untar el medio bizcochuelo con la mermelada de frutilla. Cubrir con la crema ya fría.

6Cortar las frutillas en rodajas y acomodarlas por arriba de la crema pastelera. Llevar a la heladera por 3 horas, antes de cortar y servir.

Porciones:

12