15 min.
45 min.
60 min.
Esta super torta de ciruelas es perfecta para usar las ciruelas cuando es la época. Un bizcochuelo bien esponjoso se cubre con ciruelas, canela y azúcar, y se cocina a la perfección. Servir con bocha de helado o crema chantilly.
Ingredientes:
- 150g de azúcar
- 115g de manteca, a temperatura ambiente
- 140g de harina común
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 2 huevos
Preparación:
1Precalentar el horno a 180C (moderado).
2Batir el azúcar con la manteca hasta lograr una crmea suave y esponjosa con la batidora eléctrica. En un bowl aparte, mezclar la harina con el polvo para hornear, y tamizar sobre la crema. Agregar los huevos, de 1 a la vez, batiendo después de cada adición. Agregar la sal.
3Verter la preparación en una tortera desmontable enmantecada y colocar las ciruelas por arriba (con el corte hacia arriba). Espolvorear con 2 cucharadas de azúcar y canela.
4Llevar al horno en el estante inferior por 40 a 50 minutos, o hasta que al insertar un palillo, éste salga limpio. Dejar enfriar a temperatura ambiente antes de desmoldar. Servir tibia.
Porciones:
12