20 min.
45 min.
65 min.
Estas galletitas de manteca están cubiertas con una mermelada de maracujá y limón. Perfectas para la hora del té.
Ingredientes:
- 100g de manteca
- 4 cucharadas de azúcar impalpable
- 125g de harina, tamizada
Preparación:
1Precalentar el horno a 180C (moderado). Forrar una placa para horno con papel manteca. Reservar.
2Para la base de galletita: batir la manteca con el azúcar en un bowl con batidora eléctrica hasta que quede bien cremoso y esponjoso. Agregar la harina y mezclar bien.
3Colocar la preparación sobre la placa, y llevar a horno precalentado por 20 minutos o hasta que esté ligeramente dorado.
4Para la cobertura: batir los huevos en un bowl y agregar la ralladura de limón, jugo de limón, azúcar, harina, polvo para hornear y la pulpa del maracujá.
5Verter sobre la base de galletita y volver al horno. Cocinar por otros 20 minutos, o hasta que quede bien crocante. Dejar enfriar y cortar en cuadrados.
Porciones:
9