30 min.
120 min.
870 min.
Esta receta de fasulye es un guiso robusto y rendidor, en base a porotos de manteca y carne. Es un plato perfecto para un domingo en familia.
Ingredientes:
- 2 tazas de porotos de manteca
- 1kg de carne cortada de cubos (paleta, lomo o asado)
- 2 cebollas
- 3 cucharadas de aceite
- 1 cucharadita de canela
- 1 lata grande de tomates en cubos
- sal y pimienta, a gusto
Preparación:
1Lavar bien los porotos en agua fría. Colocar en una cacerola grande, cubrir con agua fría y dejar en remojo toda la noche.
2Colar los porotos y colocar nuevamente en la cacerola. Cubrir con agua hirviendo y poner a hervir. Agregar agua a medida que se evapora.
3Después del segundo hervor, incorporar la carne en cubos y continuar cocinando.
4En una sartén con 3 cucharadas de aceite, rehogar las cebollas cortadas en cubitos. Cuando la carne esté tierna, incorporar las cebollas rehogadas, la sal, la pimienta, la canela y los tomates. Cocinar 30 minutos hasta que los sabores se integren bien. Servir caliente en cazuelas.
Porciones:
4