Preparación:
20 min.
20 min.
Tiempo de cocción:
15 min.
15 min.
Listo en:
70 min.
70 min.
Una sopa de espárragos cremosa y de un color spectacular que se prepara en minutos en el microondas. Ideal para acompañar con crutones u hojas de queso parmesano.
Ingredientes:
- 1 cebolla, picada
- 2 cucharadas de manteca
- 1/2 kg de espárragos, en trozos
- 1 taza de caldo de verduras
- 1 diente de ajo, picado
- 1 pizca de pimienta blanca molida
- 1 taza de leche descremada
Preparación:
1En el microondas, cocinar la cebolla y el ajo junto con la manteca a temperatura máxima durante 2 minutos. Agregar los espárragos, el caldo, sal y pimienta blanca. Cubrir y cocinar a temperatura máxima por 10-12 minutos. Pasar por la licuadora.
2Colocar nuevamente en un bowl, agregar la leche y calentar en el microondas por 2 minutos al 70%.
Porciones:
4
