Preparación:
15 min.
Tiempo de cocción:
50 min.
Listo en:
65 min.

Las tartas nos sacan de apuro, son prácticas y les gustana todos. Este relleno de espárragos es riquísimo, y tanto se puede servir fría como caliente.

Ingredientes:

  • 2 tazas de harina leudante
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 taza de leche
  • 1/2 taza de aceite

Preparación:

1Precalentar el horno a 180 *C (horno moderado). Enmantecar y enharinar un molde cuadrado.

2En un bowl, colocar los ingredientes para la masa. Unir con las manos y formar un bollo liso. Estirar con palote y forrar el molde. Colocar en la heladera y reservar.

3Limpiar los espárragos. Cortar la parte dura, blanquearlos en agua hierviendo, escurrir y secar con papel absorbente.

4Cortar el jamón en tiritas. Distribuirlo sobre la base de la tarta y acomodar encima los espárragos, colocándolos en línea y de manera que las puntas queden distribuidas e intercaladas por toda la tarta.

5En un bowl, mezclar la crema, los huevos, el ciboulette picado, el queso, la sal y la pimienta. Volcar esta preparación sobre la tarta.

6Llevar al horno y cocinar 50 minutos, hasta que el relleno coagule.

Porciones:

8