Preparación:
25 min.
Tiempo de cocción:
65 min.
Listo en:
90 min.

Con un relleno de carne picada común y de cerdo, estos pimientos rellenos son un contundente plato principal.

Ingredientes:

  • 4 pimientos rojos, amarillos y verdes

Preparación:

1Precalentar el horno a 180 *C (moderado).

2Cortar los pimientos por la mitad a lo largo y quitar las semillas.

3En un bowl grande, mezclar las dos carnes picadas, el huevo, el agua, páprika, perejil, sal y pimienta. Agregar la cebolla y la mitad de los tomates.

4En una sartén, dorar la panceta, picarla y agregar a la mezcla de relleno. Rellenar los pimientos.

5En la misma sartén, cocinar el resto de los tomates unos 6 minutos. Agregar el caldo y verter todo en la fuente para horno. Ubicar los pimientos encima y llevar al horno.

6Cocinar 45 minutos o hasta que los pimientos estén tiernos y el relleno esté cocido. Retirar, salpicar con queso rallado y gratinar otros 7 minutos.

Porciones:

4

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