Preparación:
02 min.
02 min.
Tiempo de cocción:
03 min.
03 min.
Listo en:
05 min.
05 min.
Esta tradicional crema de limón se hace con manteca, pero esta versión es más light y más rápida que la de siempre. Normalmente se usa para hacer el relleno del lemon pie, con scones o simplemente con la cuchara.
Ingredientes:
- 150 gr de azúcar
- 3 huevos
- 100 cc de jugo de limón
- 2 cucharaditas de extracto de limón
- 1 cucharadita de maicena
Preparación:
1Batir el azúcar con los huevos.
2Agregar el jugo de limón, el extracto y la maicena.
3Mezclar bien con batidor para que no queden grumos. Si fuese necesario, pasar la mezcla por la licuadora.
4Cocinar en el microondas por 1 minuto a 70% de la potencia. Mezclar bien y repetir el procedimiento otras 2 veces.
5Cocinar la crema por 3 veces pero debe quedar de consistencia cremosa. No debe quedar como un creme brulee, eso significa que se le pasó.
6Está listo para ser usado cuando quiera.
Porciones:
6