20 min.
120 min.
140 min.
Un plato muy gourmet pero que a la vez es fácil de hacer en casa. ¡Una receta para lucirte y que todos piensen que pasaste horas en la cocina!
Ingredientes:
- 1 pato de 1,5 kg
- sal y pimienta
- 250g de grosella en almíbar
- 1 pizca de nuez moscada
- 1 pizca de cardamomo
Preparación:
1Precalentar el horno a 180 *C (horno moderado).
2Lavar el pato en agua fría y secar con papel de cocina. Condimentar con sal y pimienta, y colocar en una asadera con la pechuga hacia abajo. Llevar al horno.
3Cocinar 30 minutos. Dar vuelta el pato y cocinar 90 minutos hasta que esté dorado y crocante. Remojar cada tanto con los jugos de cocción. Retirar y cubrir con papel aluminio para mantener calentito.
4Colar y procesar las grosellas. Levantar el fondo de cocción de la asadera agregando un poco de caldo. Revolver y colar los jugos. Colocarlo en una cacerola, agregar las grosellas y calentar. Condimentar con cardamomo, nuez moscada, sal y pimienta. Servir el pato con esta salsa.
Porciones:
2
