Preparación:
10 min.
Tiempo de cocción:
35 min.
Listo en:
45 min.

Estos jugosos bifes a la criolla son un clásico de nuestra cocina. Estos bifes llevan cebolla, morrones, papas y tomates.

Ingredientes:

  • 500g de cebollas, peladas y cortadas en aros
  • 3 cucharadas de aceite
  • 4 bifes
  • 2 cucharadas de harina común
  • sal y pimienta negra, a gusto

Preparación:

1Precalentar el horno a 200C (fuerte). Enmantecar una asadera.

2Pasar los bifes por harina y sacudir. Condimentar con sal y pimienta. En una asadera, colocar los aros de cebolla, y rociar con abundante aceite. Cubrir con tomates en rodajas y luego cubrir con una capa de rodajas de papas. Condimentar con sal y pimienta a gusto. Luego cubrir con los morrones.

3Colocar los bifes sazonados sobre los morrones, y repetir las distintas capaps, hasta utilizar todos los ingredientes.

4Rociar con más aceite. Cubrir la asadera y llevar al horno hasta que las papas estén tiernas.

510 minutos antes de finalizar la cocción, destapar y espolvorear con perejil y ajo picado, y rociar con la salsa inglesa.

6Volver al horno y dejar que se dore por 10 minutos.

Porciones:

4