10 min.
35 min.
45 min.
Estos jugosos bifes a la criolla son un clásico de nuestra cocina. Estos bifes llevan cebolla, morrones, papas y tomates.
Ingredientes:
- 500g de cebollas, peladas y cortadas en aros
- 3 cucharadas de aceite
- 4 bifes
- 2 cucharadas de harina común
- sal y pimienta negra, a gusto
Preparación:
1Precalentar el horno a 200C (fuerte). Enmantecar una asadera.
2Pasar los bifes por harina y sacudir. Condimentar con sal y pimienta. En una asadera, colocar los aros de cebolla, y rociar con abundante aceite. Cubrir con tomates en rodajas y luego cubrir con una capa de rodajas de papas. Condimentar con sal y pimienta a gusto. Luego cubrir con los morrones.
3Colocar los bifes sazonados sobre los morrones, y repetir las distintas capaps, hasta utilizar todos los ingredientes.
4Rociar con más aceite. Cubrir la asadera y llevar al horno hasta que las papas estén tiernas.
510 minutos antes de finalizar la cocción, destapar y espolvorear con perejil y ajo picado, y rociar con la salsa inglesa.
6Volver al horno y dejar que se dore por 10 minutos.
Porciones:
4