Preparación:
10 min.
Listo en:
30 min.

Esta ensalada es muy fácil de preparar y es ideal para llevar a un picnic, o para llevar al trabajo para el almuerzo. Se mantiene muy bien en la heladera hasta por 3 días, muy buena para tenerla a mano cuando uno viene con hambre. Utilice el aderezo de su preferencia.

Ingredientes:

  • 400 gr de lentejas cocidas
  • 150 gr de queso feta en grumos
  • 1 pepino, pelado y cortado en cubos
  • 1 tomate mediano picado
  • 1 cebolla mediana picada
  • 1 taza de aderezo de su preferencia

Preparación:

1Colocar las lentejas precocidas y coladas en un bowl. Rociar las lentejas con la mitad del aderezo y mezclar. Tapar con papel film, y llevar a la heladera mientras corta los demás vegetales.

2Añadir las demás verduras y cubrir con el resto del aderezo. Meaclar bien y guardar en la heladera hasta el momento de servir.

Porciones:

6

Artículos relacionadosMás del autor