Preparación:
15 min.
Tiempo de cocción:
15 min.
Listo en:
30 min.

Este plato reúne varios sabores del Mediterráneo en una receta fresca y ligera.

Ingredientes:

  • 500g de linguine o spaguettis
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/4 de cebolla, finamente picada
  • sal y pimienta, a gusto
  • 2 limones, rallados y exprimidos
  • 2 zapallitos, cortados en rodajas finas
  • 1 puñado de perejil fresco, picado
  • 6 cucharadas de queso feta, desgranado

Preparación:

1Colocar una cacerola grande con abundante agua y sal a hervir. Cocinar la pasta.

2En un bowl, colocar la cebolla picada con la mitad del aceite de oliva, la ralladura de limón y una pizca de sal. Dejar macerar 10 minutos.

3Colar la pasta unos 3 minutos antes del tiempo indicado en el paquete. Colocar la pasta en la sartén con los zapallitos y terminar de cocinar agregando la mezcla de cebolla, y agua de la coccion de a una cucharada por vez. Incorporar el resto del aceite de oliva.

4Apagar el fuego y esparcir encima el queso feta y el perejil picado. Rociar con unas gotas de jugo de limón y servir.

Porciones:

5

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