10 min.
60 min.
70 min.
Esta receta es la combinación perfecta de carne de pato con una salsa agridulce de naranja. Las patas de pato se cocinan en una sabrosa salsa de naranjas hasta quedar tiernas y muy sabrosas. Servir el pato con arroz o papas hervidas.
Ingredientes:
- 1 cebolla mediana
- ralladura de la cáscara de 1 naranja
- 1 cucharadita de maicena
- 100 cc de agua
- el jugo de 2 naranjas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 6 patas de pato
- sal y pimienta a gusto
Preparación:
1Calentar el aceite en una sartén a fuego mediano.
2Salpimentar las patas de pato con sal y pimienta. Dorar las patas de ambos lados durante 4 minutos de cada lado. Retirar y reservar.
3Rehogar la cebolla en la misma sartén en un chorrito de aceite. Añadir la maicena y mezclar.
4Volver el pato a la sartén. Añadir el jugo de naranja y el agua. Tapar y bajar el fuego. Cocinar durante 40 minutos hasta que el pato esté bien tierno.
5Destapar y cocinar destapado durante otros 10 minutos, dejando que se espese la salsa.
6Servir las patas de pato, bañadas en la salsa sobre el arroz. Decorar con la ralladura de cáscara de naranja en tiritas.
Porciones:
6
