30 min.
20 min.
50 min.
Este salteado de pollo con variedad de vegetales se prepara en wok bien caliente y lleva poco tiempo de preparación. Es una manera divertida de incorporar vegetales al menú familiar de la semana. Pruébela, y anímese al variar la receta con lo que tenga a mano en la heladera.
Ingredientes:
- 4 pechugas de pollo
- 1 zanahoria
- 1/2 nabo
- 1 cebolla roja
- 1 cebolla
- 1 morrón verde
- 1 morrón rojo
- 3 cucharadas de aceite de sésamo
- 2 tazas de caldo de ave
Preparación:
1Cortar las pechugas de pollo en cubos. Cortar los vegeteles en cubos.
2En una cazuela caliente o wok, saltear en el aceite de sésamo la zanahoria y el nabo por 2 minutos. Incorporar el pollo y saltear 2 minutos más. Agregar el resto de los vegetales, el caldo y sal a gusto. Cocinar 6 minutos. Condimentar con pimienta, salsa de soja, salsa inglesa y Tabasco®
3En un bowl, hacer una ensalada combinando los distintos brotes con sal, pimienta, aceto balsámico y aceite de oliva.
4Servir la cazuela con la ensalada de brotes y decorar con juliana de limón o lima y perejil picado.
Porciones:
4
