Preparación:
20 min.
20 min.
Tiempo de cocción:
90 min.
90 min.
Listo en:
110 min.
110 min.
Este tajine es super fácil de preparar. Ideal para principiantes en la cocina. No necesita tener el tajine exactamente para prepararlo, yo lo hago en una buena olla de hierro. Los limones y las aceitunas le dan el sabor ácido y salado justo.
Ingredientes:
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cebollas picadas
- 2 cucharaditas de páprika
- 2 cucharaditas de cúrcuma
- 1 cucharadita de comino
Preparación:
1en una olla median, calentar el aceite a fuego mediano.
2Agregar las cebollas y rehogarlas hasta que estén bien tiernas. Añadir todas las especias, el pollo en cubos, las aceitunas y los limones. Condimentar con pimienta a gusto.
3Añadir 150 cc de agua, bajar el fuego y cocinar durante 1 hora y 30 minutos. Rectificar la sazón con sal y pimienta si fuese necesario. Servir con cuscus y una rodaja de pan árabe.
Porciones:
6