Preparación:
15 min.
15 min.
Tiempo de cocción:
05 min.
05 min.
Listo en:
80 min.
80 min.
Estas verduras en marinada de albahaca y limón se cocinan a la plancha y acompañan muy bien cualquier tipo de carne. Si las vas a hacer a la parrilla, es mejor insertarlas en palitos de brochette para que no se caigan.
Ingredientes:
- 1/3 taza de aceite de oliva
- 1/3 taza de jugo de limón
- ½ taza de albahaca fresca, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 berenjena pequeña, cortada en rodajas finas
- 2 pimientos rojos, cortados en tiras anchas
- 3 zicchinis, cortados en rodajas gruesas
- 6 champiñones medianos, sin tallos
Preparación:
1Mezcla el aceite, jugo, albahaca y ajo en un bowl mediano. Volcar la mezcla sobre las verduras. Cubrir con film transparente y llevar a la heladera 1 hora.
2Precalentar la plancha para bifes o una sartén a fuego alto.
3Asar las verduras de 2 a 3 minutos por cada lado. Pincelarlas frecuentemente con la marinada mientras se están cocinando.
Porciones:
6