20 min.
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40 min.
¿Tentada y con ganas de comer algo rico? Estos corazoncitos son unas galletitas dulces muy crocantes, geniales para la hora de la merienda o para acompañar un cafecito a media mañana. Se pueden preparar en cantidad y guardar en un recipiente hermético.
Ingredientes:
- 6 huevos
- 2 tazas de azúcar
- 2 tazas de aceite
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1 limón rallado y exprimido
- 800g de harina leudante
- 1 taza de azúcar, para espolvorear
Preparación:
1Precalentar el horno a 180 *C (horno moderado). Enmantecar y enharinar 2 placas para horno.
2En un bowl, batir los huevos y agregar el azúcar y el aceite hasta incorporar bien. Agregar la ralladura de limón y 1 cucharada de jugo de limón. Mezclar nuevamente.
3En otro bowl tamizar la harina con el polvo para hornear. Lentamente incorporar la harina a la mezcla de huevos hasta formar una masa tierna.
4Enharinar la mesada y estirar la masa con palote. Cortar corazones u otras formas de galletitas. Espolvorear un lado de las galletitas con azúcar y colocar en la placa para hornear, con el lado de azúcar hacia arriba.
5Llevar al horno y cocinar 20 minutos o hasta que la base esté ligeramente dorada. Dejar enfriar y guardar en un recipiente hermético.
Porciones:
2
