20 min.
60 min.
80 min.
Una tarta con base de masa, relleno de manzanas ácidas, una capa de crema, y crumble crocante por arriba…¿Te tentaste? Preparala para hoy y disfrutala a la tarde o de postre.
Ingredientes:
- 1 masa para tarta dulce, tu receta favorita o una de Allrecipes.com.ar
- 55g de manteca o margarina
- 2 manzanas ácidas
- 60g de azúcar
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
- 55g de manteca, ablandada
- 300g de azúcar
- 4 huevos
Preparación:
1Precalentar el horno a 150 *C (bajo). Enmantecar y enharinar una tartera.
2Para el relleno de manzanas: Derretir 55g de manteca o margarina en una sartén a fuego medio. Agregar las manzanas picadas, 300g de azúcar, 1/2 cucharadita de canela, y cocinar de 3 a 5 minutos hasta que se ablanden. Reservar.
3Para la crema: En un bowl grande, mezclar 55g de manteca ablandada con 300g de azúcar y batirlas juntas. Incorporar los huevos de a uno por vez. Agregar la esencia de vainilla, y 2 cucharaddas de harina. Revolver para evitar grumos y de a poco agregar la leche agria o su reemplazo sin dejar de revolver.
4Forrar la tartera con la masa y pinchar la base con un tenedor. Rellenar con las manzanas y volcar por arriba la crema.
5Llevar al horno y cocinar 30 minutos.
6Para la cobertura de crumble: mientras la tarta está en el horno, mezclar 50g de azúcar, 50g de azúcar negra, 60g de harina, 1/4 cucharadita de canela, y 45g de margarina. Desarmar con los dedos hasta formar un arenado grueso.
7Sacar la tarta del horno luego de 30 minutos y espolvorear el crumble por arriba cubriendo bien toda la superficie. Llevar al horno y cocinar otros 40 o 50 minutos hasta que se dore. Retirar y dejar reposar 1 hora antes de servir.
Porciones:
8
