20 min.
30 min.
170 min.
Esta receta de fajitas de pollo es una excelente manera de utilizar restos de pollo de manera creativa y con mucho sabor.
Ingredientes:
- 2 pechugas de pollo
- 8 tortillas de harina de trigo
- 2 pimientos rojos
- 1 diente de ajo, picado
- 1 cucharadas de vinagre de vino
Preparación:
1En un bowl, mezclar 3 cucharadas de aceite de oliva, la miel, el vinagre, el ajo picado, el ají molido, sal y pimienta. Mezclar bien.
2Cortar las pechugas de pollo en filetes de 2cm de espesor. Colocarlas en el bowl con la marinada, tapar con film transparente y llevar a la heladera por 2 horas.
3Calentar en la hornalla una plancha para bifes o un grill. Cocinar los filetes de pollo 4 minutos por cada lado y reservar en una fuente tapados con papel aluminio para conservar el calor.
4Cortar los pimientos rojos en tiras y cocinar en la misma plancha o grill, con la piel hacia abajo, por 2 minutos. Cuando estén listos, reservar junto con el pollo.
5En la misma plancha o grill, calentar las tortillas de trigo 10 segundos. Servir las tortillas calientes con el pollo y los pimientos.
Porciones:
4