10 min.
15 min.
25 min.
Una variante especial de sandwiches de pollo agridulce con salsa de miel y mostaza, perfectos para un almuerzo rápido pero lleno de sabor.
Ingredientes:
- 6 cucharadas de mostaza de grano entero
- 4 de cucharadita de miel
- 4 muslos de pollo sin piel ni hueso, alrededor de 85 g cada una
- 4 panes para hamburguesa, normal o integral
- 8 hojas de lechuga
- 2 mangos maduros pequeños, en rodajas
- 2 cebollitas de verdeo, cortadas en rodajas finas (opcional)
- sal y pimienta
Preparación:
1Precalentar el horno a 180 º C (horno moderado). Mezclar la mostaza y la miel y sazonar a gusto.
2Poner el muslo de pollo en una tabla de cortar, con el lado donde estaría el hueso hacia arriba. Hacer un corte y presionar para aplanar los muslos. Colocar los muslos en una fuente para horno ligeramente aceitada. Separar en un plato dos cucharadas de la mezcla de mostaza miel. Colocar el resto de la mezcla de mostaza y miel sobre el pollo, esparcir bien. Hornear durante 12-15 minutos o hasta que los jugos salgan claros cuando se perfora un muslo con un cuchillo.
3Mientras tanto, abrir al medio los panes y tostar. Colocar una hoja de lechuga en la mitad inferior de cada pan, colocar rebanadas de mango y espolvorear con las cebollitas de verdeo. Untar con la mezcla de mostaza y miel reservada.
4Poner los muslos de pollo asados en la parte superior de las cebollas y luego cubrir con la lechuga restante. Colocar la parte superior del pan, y servir de inmediato.
Porciones:
4
