30 min.
05 min.
95 min.
Estas deliciosas galletitas de manteca y chocolate es prácticamente a prueba de todo. Se superponen dos capas de chocolate y vainilla, y se enrollan, dando galletitas bicolor, para grandes y chicos.
Ingredientes:
- 190g de harina común
- 1/2 cucharadita de polvo para hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 110g de manteca, a temperatura ambiente
- 100g de azúcar
Preparación:
1Tamizar la harina, el polvo para hornear y la sal.
2Batir la manteca con el azúcar a punto bien cremoso, y luego batir las yemas, la leche y la esencia de vainilla. Incorporar a la mezcla de harina, hasta que se forme una masa.
3Dividir la masa en 2 partes. Reservar 1 parte. Agregar el chocolate derretido a la otra parte, y mezclar bien hasta que se haya integrado bien. Una vez lista, envolver cada parte por separado con papel film, y llevar a la heladera por 1 hora.
4Estirar la masa de chocolate y vainilla por separado, entre 2 hojas de papel manteca. Estirar ambas masas en 2 rectángulos de 5mm de espesor. Colocar una por arriba de la otra, y con ayuda del papel manteca, enrollar la masa a lo largo. Envolver en papel film y llevar a la heladera por 1 hora.
5Precalentar el horno a 200C (fuerte).
6Retirar el plástico y cortar en círculos de 3mm de espesor. Colocar las galletitas en una placa para horno. Llevar al horno por 5 a 7 minutos. Retirar y dejar enfriar sobre una rejilla.
Porciones:
4
