35 min.
35 min.
70 min.
¡Una excelente manera de presentar coliflor y que los chicos lo coman! Este pan de coliflor es muy cremoso y de sabor suave.
Ingredientes:
- 1 cabeza de coliflor, separada en floretes
- 2 tazas de salsa blanca bien espesa
- sal, pimienta y nuez moscada, a gusto
- 1 cucharadita de páprika
- 4 huevos
- 1 clara de huevo, batida a punto nieve
- 1 taza de salsa de tomate
- 2 cucharadas de extracto de tomate
Preparación:
1Precalentar el horno a 180 *C (horno moderado). Enmantecar un molde alargado para budín y espolvorear con pan rallado.
2En una cacerola con agua y sal, cocinar la coliflor hasta que esté muy tierna. Colar y pisar hasta lograr un puré fino.
3Colocar el puré de coliflor en un bowl y condimentar con sal, pimienta, nuez moscada y páprika. Incorporar el extracto de tomate, la salsa blanca y los huevos; mezclar bien. Con movimientos lentos, incorporar la clara batida a punto nieve.
4Volcar la preparación en el molde y llevar al horno. Cocinar a baño María 35 minutos. Retirar y dejar entibiar. Desmoldar y bañar con salsa de tomate.
Porciones:
6
