Preparación:
15 min.
Tiempo de cocción:
15 min.
Listo en:
30 min.

Una receta de fideos fácil y ligera ya que la salsa de tomate, ajo y un toque de chile se prepara en minutos.

Ingredientes:

  • 500g de fideos
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • ½ cebolla, picada
  • 4 dientes de ajo, machacados
  • 375g de tomates perita, en cubitos
  • 1-2 cucharadas de vinagre balsámico

Preparación:

1Cocinar la pasta según las instrucciones del paquete. Colar y reservar.

2Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego alto. Saltear la cebolla y el ajo hasta que tomen un color dorado. Reducir el fuego a medio, agregar los tomates, el vinagre y el caldo de pollo. Cocinar a fuego lento durante aproximadamente 8 minutos.

3Agregar el ají molido, pimienta negra, albahaca y los fideos cocidos. Revolver muy bien. Cocinar a fuego lento durante 5 minutos más. Espolvorear con queso parmesano y servir.

Porciones:

4