10 min.
60 min.
70 min.
Este es un pollo que se hace al horno sobre una base de papas, cebollas, tomates y romero que le van dando sabor a lo largo de la cocción.
Ingredientes:
- 8 papas medianas, peladas
- 2 cebollas, cortadas en rodajas
- Varias ramitas de tomillo fresco
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal de mar y pimienta a gusto
- 250cc de caldo de pollo o agua
- 20 tomates cherry
- 4 muslos de pollo con sus patas
Preparación:
1Precalentar el horno a 220 °C (moderado).
2Cortar las papas en dos para luego cortar en rectángulos gruesos.
3Mezclar las papas, las cebollas y ramitas de tomillo en un bowl junto con 2 cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta.
4Pasar las verduras a una asadera y agregar el caldo o agua. Hornear durante 20 minutos.
5Condimentar el pollo con sal, pimienta y tomillo en el mismo bowl.
6Colocar el pollo sazonado en la asadera, junto con las papas y las cebollas.
7Llevar al horno durante otros 20 minutos.
8Agregar los tomates cherry y hornear por 20 minutos más.
9Antes de servir, tomar un par de los tomates asados y machacar junto con unas 4 ó 5 cucharadas de aceite de oliva para crear una salsa instantánea y rociar sobre el pollo.
Porciones:
4
