Preparación:
15 min.
Tiempo de cocción:
50 min.
Listo en:
65 min.

Ideal para acompañar una taza de té o una rueda de mate, este budín de ciruelas es húmedo y tiene trocitos de fruta y nueces.

Ingredientes:

  • 100g de manteca, blanda
  • 1 taza de azúcar
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 taza de ciruelas secas, cortadas en trocitos

Preparación:

1Precalentar el horno a 180 *C (horno moderado). Enmantecar y enharinar una budinera.

2En un bowl, batir la manteca blanda con el azúcar hasta lograr una crema. Agregar los huevos de a uno por vez y batir bien. Agregar la esencia de vainilla.

3En otro bowl, tamizar juntos la harina, el polvo para hornear y el bicarbonato de sodio. Agregar las nueces y las ciruelas.

4Incorporar los ingredienets secos lentamente, alternando con el agua caliente. Colocar la preparación en la budinera.

5Llevar al horno y cocinar 50 minutos. Dejar entibiar 10 minutos antes de desmoldar.

Porciones:

12