Preparación:
10 min.
10 min.
Tiempo de cocción:
30 min.
30 min.
Listo en:
40 min.
40 min.
La chanka de pollo es una sopa típica boliviana a base de pollo, papas, y porotos, ideal para una noche fría de invierno. Es super sabrosa y fácil de preparar.
Ingredientes:
- 4 presas grandes de pollo o 1 pollo pequeño, trozada
- 1 cebolla mediana
- 1 taza de porotos, remojados
- 1 taza de arvejas
- 4 papas grandes, peladas
- 1 cebolla de verdeo, picada
- sal y pimienta a gusto
Preparación:
1Lavar el pollo en presas. Colocar una olla grande con 2 litros de agua a fuego mediano, agregando la cebolla, porotos, arvejas y sal a gusto, Cocinar durante 15 minutos. Agregar las papas peladas y enteras.
2Cuando las papas están cocidas apagar la olla y añadir la cebollita de verdeo picada en trozos de 2cm
3Dejar reposar 5 minutos y servir: poner en platos hondos cada presa de pollo, 1 o 2 papas y encima echar una buena porción de habas, arvejas y cebolla verde.
Porciones:
4
