Preparación:
05 min.
05 min.
Tiempo de cocción:
07 min.
07 min.
Listo en:
12 min.
12 min.
Ésta es una receta de merengue muy simple que al cocinarse a Baño María se puede usar para cubrir tortas, tartas o budines sin riesgo de salmonella.
Ingredientes:
- 2 claras de huevo
- 1 pizca de sal
- 1½ taza de azúcar
- 4 cucharadas de agua
- ¼ cucharadita de cremor tártaro
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Preparación:
1Mezclar todos los ingredientes en un recipiente, a excepción de la vainilla, y poner a baño María. Batir durante 1 minuto. Cocinar, batiendo constantemente con batidora eléctrica durante 7 minutos o hasta que el merengue forme picos firmes.
2Retirar del fuego y agregar la esencia de vainilla. Batir hasta lograr una consistencia firme que le permita aplicar sobre una torta.
Porciones:
48
