Preparación:
10 min.
Listo en:
10 min.

Esta entrada fría es ideal para reuniones informales ya que se puede preparar con bastante anticipación.

Ingredientes:

  • 1 pepino
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharada de cebolla colorada, picada
  • 200g de yogur natural
  • 1 pizca de páprika o pimienta negra recién molida
  • 2 fetas de salmón ahumado, cortadas en cubitos

Preparación:

1Lavar el pepino y cortar 3 rodajas para usar de decoración. Pelar el resto y cortar al medio. Retirar las semillitas con una cuchara y rallarlo. Colocarlo en un bowl sobre una toalla de papel de cocina para absorber el agua que sueltan. Agregar una pizca de sal y dejar reposar 30 minutos.

2Retirar la toalla de papel, agregar la cebolla picada, el yogur y la páprika o pimienta. Incorporar el salmón picado y mezclar bien.

3Rellenar vasitos de whisky o licor y decorar con las rodajas de pepino reservadas. Servir frío.

Porciones:

6

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