Preparación:
20 min.
Tiempo de cocción:
15 min.
Listo en:
35 min.

Estas mini tortas de chocolate tiene el centro cremoso y se sirven tibias. Quedan espectaculares con una bocha de helado de crema.

Ingredientes:

  • 50g de chocolate negro Aguila®, picado
  • 50g de manteca, y extra para enmantecar
  • 1 huevo
  • 1 yema
  • 60g de azúcar
  • 2 cucharadas de cacao en polvo
  • 50g de harina común

Preparación:

1Precalentar el horno a 160 *C (bajo). Enmantecar dos ramekins o bowls individuales aptos para horno y espolvorear con cacao.

2Colocar el chocolate y la manteca en un bowl. Sentar el bowl sobre una cacecrola con agua caliente hirviendo, sin que el bowl toque el agua. Dejar derretir, revolviendo cada tanto. Retirar del fuego.

3En otro bowl, batir con batidora eléctrica la yema, el huevo y el azúcar hasta incorporar bien.

4Incorporar la mezcla de chocolate derrretido en la preparación de huevos y mezclar con batidor de alambre. Incorporar la harina tamizada.

5Distribuir la preparación entre las dos ramekins y llevar al horno.

6Hornear 15 minutos, retirar y pasar un cuchillo por el borde. Desmoldar sobre un plato de postre mientras aún está tibio.

Porciones:

2

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