60 min.
60 min.
120 min.
Éste es un guiso muy nutritivo y sabroso. Para que salga con mucho sabor, es importante dorar los ingredientes por separados. Este paso lleva un poquito de tiempo pero asegura un guiso imperdible.
Ingredientes:
- Aceite vegetal
- ½ kg de carne para guiso, en cubitos o rodajas finas
- 1 cebolla mediana, picada
- 6 tomates perita, picados
- 4 papas, cortadas en cuartos
- 2 tazas de puré de tomate
Preparación:
1Calentar el aceite en una sartén a fuego medio-alto. Agregar la carne y sellar uniformemente hasta que haya perdido su color rojo. Una vez lista, pasar la carne a una olla grande.
2Agregar las cebollas a la misma sartén y cocinar en la grasa de la carne. Cuando se vean un poco doradas y blandas, agregar los tomates. Dejar cocinar hasta que parte del líquido de los tomates se haya evaporado. Pasar a la olla con la carne.
3Dorar ligeramente las papas en una cacerola a fuego medio-alto con un poco de aceite. Voltear ocasionalmente. Agrega las papas a la carne junto con el puré de tomate, las espinacas, el vino tinto, el ajo y el orégano. Agregar el caldo necesario para cubrir los ingredientes y dejar hervir. bajar el fuego, tapar y dejar cocinar a fuego lento por 1 hora.
Porciones:
6
