10 min.
20 min.
30 min.
¡Este pollo a prueba de error siempre sale spectacular! Muslos de pollo se doran bien crocantes y absorben todo el sabor del tomillo y romero frescos. La salsita de vino blanco con el fondo de cocción es incredible.
Ingredientes:
- 4 muslos de pollo, sin huesos y sin piel
- sal y pimienta, a gusto
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de orégano secoramita
- 1 ramita de romero fresco
- 1 ramita de tomillo fresco
- 2 dientes de ajo
- 180cc de vino blanco
Preparación:
1Precalentar el horno a 180 *C (moderado).
2Enjuagar y secar los muslos de pollo. Condimentar con sal y pimienta por ambos lados.
3En una cacerola de hierro pesada, calentar el aceite de oliva. Dorar los muslos con el lado de la piel hacia abajo. Agregar el romero y el tomillo. Salpicar con or[egano y agregar el ajo pelado y machacado. Cocinar 10 minutos hasta que la piel est[e dorada y crocante.
4dar vuelta los muslos de manera que la piel est[e hacia arriba y colocar la cacerola en el horno. Hornear 15 minutos o hasta que el pollo est[e listo y no rosado, unos 15 minutos.
5Para la salsa: Retirar el pollo y ubicarlo en un plato. Cubrir con papel aluminio para mantener caliente. Colocar la cacerola nuevamente sobre la hornalla y agregar el vino blanco. raspar el fondo de la cacerola para levantar el fondo de cocci[on. Dejar reducir los jugos a 2/3 y servir sobre el pollo.
Porciones:
2
