45 min.
50 min.
95 min.
Estos ravioles gourmet con relleno de queso de cabra y pimiento tostada se cocinan al horno hasta dorarlos bien. Se acompañan con una salsa agridulce de tomates, ananá, albahaca y rúcula.
Ingredientes:
- 285g de queso de cabra
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- 5 cucharadas de pimienta negra recién molida, tostada
- 1/2 cucharadita de sal
- 450g de masa para pastas
- 125cc de aceite de oliva
Preparación:
1Precalentar el horno a 200 C (fuerte). Mezclar el queso de cabra con 1 cucharadita de aceite de oliva, la pimienta negra tostada y la sal formando una pasta. Reservar.
2Cortar las láminas de pasta en círculos de 6,25cm y colocar encima una cucharadita de relleno. Mojar el borde con agua y cerrar formando una medialuna. Colocar los ravioles en una asadera y rociar con 125cc de aceite de oliva.
3Hornear de 7 a 12 minutos o hasta que estén crocantes y retirar.
4Calentar 4 cucharadas de aceite de olive en una sartén a fuego medio y saltear la cebolla. Condimentar con sal, pimiento y cocinar hasta ablandarla. Agregar los tomates, el ananá, y las hierbas de Provence. Cocinar unos minutos y agregar la salsa de tomates. Cocinar todo junto 30 minutos. Retirar del fuego y agregarle rúcula y albahaca. Servir los ravioles y salsear.
Porciones:
6
