20 min.
10 min.
30 min.
Esta ensalda estilo salpicón con capas de salmón, papas, zanahorias ralladas, cebolla y huevo es un almuerzo en sí misma y no necesita más para una comida rápida. Si no conseguís salmon podés cambiarlo por atún o caballa en agua.
Ingredientes:
- mayonesa, cantidad necesaria
- 2 papas, peladas y enteras
- 2 zanahorias, peladas y enteras
- 250g de salmón en lata, colado
- 4 huevos
- 1/2 cebolla
Preparación:
1Hervir las papas y las zanahorias en agua hasta quee stén cocidas pero aún firmes.
2Hacer huevos duros, dejar enfriar y separar las claras y las yemas.
3Picar la cebolla y colocarla en un bowl. Cubrir con agua hirviendo y dejar reposar unos minutos para quitar el sabor fuerte. Colar y reservar.
4Retirar las espinas del salmon y pisar con un tenedor. Colocar una capa de salmón pisado en la base de una fuente y espolvorear con la cebolla picada por arriba y luego una capa de claras ralladas. Untar con mayonesa y luego cubrir con una capa de zanahorias ralladas. Cubrir nuevamente con mayonesa, luego con papas ralladas grueso. Cubrir con una última capa de mayonesa y salpicar con yemas pisadas.
Porciones:
6