Preparación:
15 min.
Tiempo de cocción:
14 min.
Listo en:
29 min.

Estas hamburguesas de garbanzo son una excelente alternativa vegetariana a las hamburguesas de carne. La receta rinde 12 hamburguesas chicas o 6 grandes y son realmente ricas para acompañar con una ensalada.

Ingredientes:

  • 650g de garbanzos en lata, colados
  • 1 cebolla, picada
  • 1 cucharada de tomillo seco o a gusto
  • sal y pimienta negra recién molida a gusto
  • ¾ de taza de pan rallado
  • 2 huevos, batidos
  • 4 cucharadas de aceite vegetal

Preparación:

1Colocar los garbanzos en una licuadora o procesadora y mezcla hasta obtener un puré. Agregar la cebolla, el tomillo, sal y pimiento. Mezclar bien e incorporae el pan rallado y los huevos batidos. Tomar porciones con lamano y formar las hamburguesas.

2Calentar el aceite en una sartén grande a fuego medio. Dorar las hamburguesas aproximadamente 6 o 7 minutos por lado.

Porciones:

12