Preparación:
15 min.
15 min.
Tiempo de cocción:
60 min.
60 min.
Listo en:
90 min.
90 min.
En esta sopa cremosa de papas y puerros, las salchichs ahumadas le dan un toquee special y decadente.
Ingredientes:
- 4 papas medianas
- 900cc de caldo de pollo
- 1 cebolla mediana, picada
- 2 puerros, picados
- 1 feta de panceta ahumada, picada
- 300cc de leche
Preparación:
1Pelar y cortar las papas. Colocar en la cacerola, cubrir con caldo y hervir.
2Mientras tanto, picar la cebolla y los puerros. Picar la panceta. En una sartén, saltear los puerros con la panceta picada y la cebolla. Agregar las papas una vez quee stán tiernas. Condimentar con sal, pimienta, mostaza, y perejil. Cocinar 30 minutos más y retirar del fuego.
3Dejar reposar 15 minutos y agregar la salchicha ahumada en cubos. Incorporar leche y recalentr despacio. Servir.
Porciones:
4