Preparación:
10 min.
Tiempo de cocción:
40 min.
Listo en:
50 min.

Este bizcochuelo bien básico, lo hago para cualquier torta para rellenar con dulce de eleche o simplemente solo para tomar con un rico té. Es bien esponjoso y húmedo.

Ingredientes:

  • 6 huevos
  • 1 taza de azúcar
  • 1 1/2 tazas de harina tipo 0000
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 2 cucharadas de cacao amargo en polvo

Preparación:

1Precalentar el horno a 180C (moderado). Enmantecar y enharinar una tortera mediana. Reservar.

2Batir los huevos con el azúcar con batidora eléctrica. Tamizar todos los ingredientes secos, y agregarlos a los huevos, mezclando bien, para que no queden grumos.

3Verter la preparación en la tortera, y esparcir uniformemente. Llevar al horno por 40 minutos, o hasta que al insertar un palillo, éste salga limpio.

4Dejar enfriar en el molde por 10 minutos. Luego, desmoldar sobre una rejilla y dejar enfriar completamente antes de rellenar o decorar.

Porciones:

8

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