30 min.
15 min.
45 min.
Éste dip tibio de puerros y queso crema es muy tentador y sumamente delicioso. Queda muy lindo presentado para una picada, acompañado con grisines, galletitas saladas y rodajas de baguette.
Ingredientes:
- 1 pan redondo de campo, de 15cm de diámetro
- 3 puerros, lavados y cortados en rodajas finas
- 200g de queso crema tipo Filadelfia
- 1 diente de ajo, bien picado
- sal y pimienta a gusto
- 100g de queso rallado
- 3 cucharadas aceite de oliva
- 25g de manteca
Preparación:
1Cubrir una placa para horno con papel aluminio. Precalentar el horno a 180C- horno moderado- Con un cuchillo de sierra, cortar una tapa al pan de campo. Ahuecar el pan quitando la miga de adentro con las manos. Reservar.
2En una cacerola mediana, calentar 3 cucharadas de aceite de oliva y la manteca. Agregar el puerro cortado en rodajas muy finitas y rehogar, removiendo suavemente, hasta que esté muy tierno pero no dorado. Controlar que el fuego esté bajo para cocinarlo suavemente. Agregar el ajo machacado y cocinar 4 minutos más.
3Incorporar el queso crema, el queso rallado, y revolver con cuchara de madera hasta formar una crema de quesos y puerros.
4Condimentar con sal y pimienta a gusto. Rellenar el pan de campo con el dip de puerros. Colocar el pan relleno sobre la placa con papel aluminio y hornear 10 minutos. Servir caliente con variedadd de galletitas saladas y baguette.
Porciones:
8