10 min.
12 min.
22 min.
Una deliciosa manera de servir verduras asadas a la parrilla, como plato principal de una comida vegetariana o como acompañamiento de carnes, pollo o pescado. Esta idea es muy buena para una comida liviana, cuando deseamos otras opciones para preparar verduras.
Ingredientes:
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
- 2 cucharadas de orégano fresco picado
- 2 cucharadas de albahaca fresca picada
- 1 cucharada de aceto balsámico
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
Preparación:
1En una bolsa de plástico para congelar con cierre, mezclar el aceite de oliva, el perejil, el orégano, la albahaca, el vinagre, la sal, la pimienta y el ajo.
2Colocar la cebolla, los espárragos, los hongos, las berenjenas y los pimientos en la bolsa. Cerrar, agitar suavemente para distribuir el adobo y dejar reposar al menos 2 horas en la heladera.
3Precalentar la parrilla a temperatura alta.
4Aceitar ligeramente la superficie de la parrilla. Cocinar las verduras 6 minutos de cada lado o hasta que estén tiernas.
Porciones:
6
