Preparación:
10 min.
10 min.
Tiempo de cocción:
30 min.
30 min.
Listo en:
40 min.
40 min.
El pescado preparado en paquetes de papel aluminio conserva todas sus vitamisnas, se cocina rápido, y no ensucia el horno. En esta receta, el chorizo Colorado y los ajíes en tiras aportan un toque español a este plato súper sano y fácil.
Ingredientes:
- aceite neutro, cantidad necesaria
- 4 filetes de bacalao, sin piel ni espinas
- 1 chorizo colorado, cortado en rodajas bien finas y picado
- 1 ají colorado, cortado en Juliana
- 1 ají amarillo, cortado en Juliana
- 2 cucharadas de aceto balsámico
- 1 cucharada de perejil fresco, picado
Preparación:
1Precalentar el horno a 180 *C (moderado). Cortar 4 cuadrados de 30cm de papel de aluminio.
2En cada cuadrado de papel aluminio colocar: un filete de bacalao fresco, salpicar con chorizo colorado picado, y tiras de ajíes colorado y amarillo. Rociar con media cucharadita de aceto , y condimentar con sal y pimienta. Cerrar cada paquete y ubicarlos en una asadera.
3Hornear de 25 a 30 minutos o hasta que el pescado esté cocido.
4Abrir los paquetes y servir en cada plato salpicados con perejil fresco.
Porciones:
4