30 min.
40 min.
70 min.
Esta cheesecake te va a sorprender con su sabor dulce y original, de consistencia increíblemente cremosa. Tiene una base crocante de galletitas, una capa de cheesecake tradicional, y una capa de crema de calabazas, ambas maravillosamente condimentadas.
Ingredientes:
- 450 g de queso crema tipo Filadelfia®, a temperatura ambiente
- 100 g de azúcar impalpable
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 huevos
- 1 masa base de galletitas para cheesecake, de 23 cm, en un molde enmantecado y enharinado.
Preparación:
1Precalentar el horno a 170 º C (moderado)
2En un bowl grande, mezclar el queso crema, el azúcar y la vainilla. Batir hasta que quede suave. Mezclar los huevos, de uno a la vez. Separar 250cc de esta preparación, y extenderla sobre la masa base de galletitas.
3Agregar la calabaza, la canela, clavo de olor y nuez moscada a la mezcla restante y revolver suavemente hasta que estén bien mezclados. Cuidadosamente, extender sobre la primera capa.
4Hornear de 35 a 40 minutos o hasta que el centro esté casi firme. Dejar enfriar y luego refrigerar por 3 horas o toda la noche, en la heladera. Cubrir con la crema batida antes de servir, si así lo desea.
Porciones:
8
