Preparación:
15 min.
15 min.
Tiempo de cocción:
20 min.
20 min.
Listo en:
35 min.
35 min.
La marinada de limón y ajo tierniza las costillitas de cerdo y les da un sabor increíble. Se pueden servir con ensalada o con pan pita y aderezo de yogurt.
Ingredientes:
- 1½ tazas de jugo de limón fresco
- ¾ de taza de aceite de oliva
- 6 dientes de ajo, en rodajas finas
- 2 cucharaditas de sal
- 4 cucharadas de orégano seco
- 750 g – 1 kg de costillitas de cerdo, sin hueso
Preparación:
1Mezclar el jugo de limón, el aceite de oliva, el ajo, sal y orégano en una bolsa de plástico con cierre. Agitar la bolsa hasta que los ingredientes se mezclen bien. Probar la mezcla y si siente que está muy ácida, agregar un poco de aceite. Si siente que le falta acidez, agrega más limón.
2Colocar las costillitas en la bolsa, cerrarla y agitar de manera que la carne se bañe uniformemente. Marinar en la heladera de 2 a 5 horas.
3Precalentar la plancha para bifes.
4Descartar la marinada y cocinar las costillitas a la plancha de 15 a 20 minutos o hasta alcanzar el término deseado.
Porciones:
6
