Preparación:
20 min.
20 min.
Tiempo de cocción:
120 min.
120 min.
Listo en:
140 min.
140 min.
La panacotta es una clásica crema estilo flan italiano que se prepara en base a gelatin sin sabor y no lleva huevos. Se puede desmoldar y queda muy bien con frutas frescas como por ejemplo ananá en esta receta.
Ingredientes:
- 7g de gelatina sin sabor
- 400cc de leche de coco
- 150cc de leche
- 3 cucharadas de azúcar
- 2 limas, ralladas
- 400g de ananá, picado
- 1 cucharada de azúcar negra
Preparación:
1Hidratar la gelatina de acuerdo a las instrucciones del envase. Volcar la leche de coco en una cacerola y agregar el azúcar. Cocinar hasta que haga burbujas, agregar la ralladura de lima y retirar del fuego.
2Incorporar la gelatina hidratada y revolver hasta disolver completamente. Distribuir entre 4 compoteras y llevar a la heladera 2 horas como mínimo.
3Picar el ananá. Desmoldar las panacottas en platos de postre y servir con trocitos de ananá por los bordes y azúcar negra por arriba.
Porciones:
4