Preparación:
20 min.
Tiempo de cocción:
120 min.
Listo en:
140 min.

Este es un excelente plato vegetariano que se puede completar con una ensalada fresca.

Ingredientes:

  • 1 zapallo japonés, grande
  • 1 cebolla mediana, picada
  • 1 morrón verde, picado
  • 1 huevo batido
  • 2 cucharadas de queso crema
  • 1 choclo, cocido y desgranado
  • sal y pimienta, a gusto

Preparación:

1Precalentar el horno a 180 *C (horno moderado).

2Cortar el zapallo por la mitad. Descartar las semillas y ahuecar bien. Colocar las mitades de zapallo sobre una asadera y hornear 1 hora hasta que esté tierno.

3Mientras el zapallo está en el horno, en una sartén con 1 cucharada de manteca, saltear la cebolla y el morrón hasta que estén tiernos. Agregar los granos de choclo y cocinar 5 minutos más. Dejar entibiar.

4Incorporar el huevo batido y el queso crema, y revolver. Condimentar con sal y pimienta a gusto.

5Rellenar las mitades de zapallo con la mezcla y hornear nuevamente 15 minutos hasta que se gratine el relleno.

Porciones:

2

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